苹果程序发布证书是一种数字证书，用于验证开发者的身份和应用程序的真实性。在苹果应用商店中发布应用程序之前，开发者必须先得到苹果程序发布证书。
苹果程序发布证书的原理是基于公钥加密技术。开发者首先需要生成一对公钥和私钥，然后将公钥提交给苹果开发者中心。苹果开发者中心会将公钥与开发者的身份信息进行绑定，并生成一个证书签名请求（Certificate Signing Request，CSR）。开发者需要使用私钥对CSR进行签名，然后将签名后的CSR提交给苹果开发者中心。
苹果开发者中心会对开发者的身份进行验证，并使用自己的私钥对CSR进行签名，生成一个证书。该证书包含开发者的身份信息和公钥，同时也包含苹果开发者中心的数字签名。开发者需如果要把该证书与私钥一起用于应用程序的签名和打包。
当用户安装应用程序时，设备会自动从苹果服务器上下载应用程序的证书，并使用其中的公钥验证应用程序的真实性。如果证书有效且数字签名正确，设备会信任该应用程序并顺利安装。否则，设备会提示用户拒绝安装该应用程序。
总的来说，苹果程序发布证书是一种重要的安全机制，可以保证应用程序的真实性和安全性。开发者需要遵守苹果的开发者协议和规范，确保证书的有效性和合法性。