苹果公司是一家以设计、开发和销售消费类电子产品、计算机软件、手机等为主要业务的跨国公司，其软件开发方面的成绩备受认可。苹果公司的软件开发是基于其操作系统macOS和iOS展开的。以下为详细介绍。
1. Objective-C语言
苹果公司最早的编程语言是Objective-C语言，这是一种C语言的扩展，其特点是面向对象。Objective-C语言是苹果公司的专利产品，在Objective-C语言上开发的软件可在macOS与iOS平台上运行。虽然苹果公司曾经认为Objective-C是未来的主要开发语言，但如今Objective-C语言正逐渐转向Swift编程语言，与此同时，最近几年以来开发的软件也已经使用Swift编程语言。
2. Xcode开发工具
Xcode是苹果公司专门为macOS和iOS开发提供的综合开发环境，是苹果公司官方集成开发工具（IDE）之一，于2003年推出。
Xcode软件包含了许多开发者所需要的工具，包括编译器、调试器、SDK等等，因此基本上所有运行于macOS与iOS平台上的软件都是由Xcode开发。使用Xcode，开发者可以完成多种开发工作，包括Grafik设计、User-Interface-Design(UI)、版本控制、测试、分析和发布等等。
3. Cocoa Touch框架
Cocoa Touch框架是苹果公司的iOS专用软件开发框架，主要包含了五大组件UIKit、Foundation、Core Data、Core Location和Core Animation。这些框架使得iOS开发者可以快速且轻松地为iPhone、iPad以及iPod Touch开发应用程序。
其中，UIKit框架包含了大量的用户交互控制组件，可以实现不同的视图控制器、视图的创建、管理以及用户界面的渲染。除此之外，Foundation框架使得开发者可以使用诸如对象、字符串、时间管理器等等开发应用程序。Core Data框架则提供了一种持久存储机制，能够帮助开发者更加轻松地管理数据。
4. Apple Script
AppleScript是苹果公司为macOS专门开发的脚本语言，可以借助编写脚本来操控其他macOS中的应用程序。使用AppleScript语言，用户可以快速、轻松地创建复杂的脚本，在自动化处理和自动化生产领域得到广泛应用。
5. Swift编程语言
Swift是一种专为macOS与iOS开发的强类型编程语言。苹果公司在2014年推出了Swift语言，Swift语言拥有速度快、类型安全以及具有可读性的语法特点，这使得苹果公司的开发者在开发庞大的macOS与iOS应用时更加容易。
总结一下，苹果公司是一个软件开发的龙头企业，其软件开发主要基于操作系统macOS和iOS，以Objective-C、Xcode开发工具、Cocoa Touch框架、Apple Script和Swift编程语言为核心技术。苹果公司在编写代码时注重可读性和可维护性，为消费者提供优质的软件体验。