苹果上架代理上是指通过代理服务器来实现在苹果商店上架应用程序的过程。由于苹果商店的审核机制非常严格，因此有些应用可能会因为各种原因无法通过审核，这时候就需要使用代理上架的方法来解决问题。
代理上架的原理是将应用程序上传到代理服务器上，然后再通过代理服务器将应用程序提交到苹果商店进行审核。这样做的优点是可为了防止直接在本地提交应用程序被苹果识别出来，最终防止被苹果封号的风险。同时，代理上架还可以借助多个账号提交同一个应用程序，提高审核通过率。
具体的代理上架流程如下
1.租用代理服务器首先需要租用一个代理服务器，可以选择国内或者国外的代理服务器，从常见的情况来看选择国外的代理服务器比较好，因为国外的代理服务器更加稳定，而且可为了防止因为网络问题导致上传失败的情况。
2.安装开发环境在代理服务器上安装好开发环境，例如Xcode、证书、描述文件等等，这些环境的安装可以参考苹果官方文档进行操作。
3.上传应用程序将应用程序上传到代理服务器上，这里需要留意的是，上传的应用程序必须是已经签名的，否则无法通过审核。
4.提交应用程序在代理服务器上通过Xcode等工具将应用程序提交到苹果商店进行审核。
5.等待审核等待苹果商店审核应用程序，从常见的情况来看审核时间需要2-3天，审核通过后即可在苹果商店上架应用程序。
需要留意的是，在使用代理上架的过程中，必须遵守苹果商店的有关规定，不得提交任何违规应用程序，否则会被苹果封号。同时，代理上架的成本也比较高，需要租用代理服务器、购买开发者账号等等，因此只有在必要的情况下才需要使用代理上架的方法。
总结下来，苹果上架代理上是一种比较高效、安全的应用程序上架方法，但是需要注意遵守有关规定，同时成本也比较高，需要谨慎使用。