在iOS开发中，一个应用程序必须经过签名才能在设备上运行。这是因为iOS系统为了保证安全性，只允许运行被签名的应用程序。但是，在测试阶段，开发者可能需要在设备上测试未签名的应用程序，这时可以借助以下方法实现。
首先，我们需要了解应用程序签名的原理。在iOS系统中，每个应用程序都需要一个唯独的标识符，叫做Bundle ID。当开发者在Xcode中创建一个新的应用程序项目时，Xcode会自动为该项目生成一个Bundle ID。在将应用程序部署到设备上时，需要使用证书对应用程序进行签名，以确保该应用程序是由开发者创建的，并且没有被篡改。
在测试阶段，我们可使用Xcode提供的开发者模式来在设备上运行未签名的应用程序。首先，我们需要在设备上启用开发者模式。在设备的“设置”中，选择“通用”选项，然后选择“设备管理”，接着选择“开发者应用”并点击“信任”。
下一步，在Xcode中选择“Product”菜单中的“Scheme”选项，并选择“Edit Scheme”。在弹出的窗口中，选择左侧的“Run”选项卡，并在右侧的“Info”选项卡中将“Build Configuration”设置为“Debug”。然后，选择“Options”选项卡，并将“Debug executable”选项设置为“YES”。
完成上述设置后，我们可在Xcode中选择设备并点击“Run”按钮来在设备上运行未签名的应用程序。如果设备上已经安装了该应用程序的签名版本，需要先把它删除，然后再安装未签名版本。
需要留意的是，这样的方法只适用于测试阶段。在发布应用程序时，需要使用证书对应用程序进行签名，以确保应用程序的安全性和可靠性。
总的来说，通过开启设备的开发者模式和在Xcode中进行一些设置，我们可在设备上测试未签名的应用程序。但是，我们需要注意测试阶段应该使用该方法，可是在应用程序发布时，不得不要使用证书对应用程序进行签名，以确保应用程序的安全性和可靠性。