苹果证书被撤销是指苹果公司撤销了某个应用程序的证书，从而导致该应用程序无法正常运行。这样的情况通常发生在开发者违反了苹果公司的开发者协议或者应用程序存在严重的安全漏洞时。
在苹果公司的开发者协议中，规定了开发者不得进行某些行为，包括但不限于以下几点
1.开发者不得发布含有色情、暴力、恐怖主义等内容的应用程序；
2.开发者不得通过应用程序收集用户的个人信息，并把它用于商业目的；
3.开发者不得在应用程序中包含恶意代码或者病毒等安全漏洞。
如果开发者违反了以上规定，苹果公司有权撤销该开发者的证书，从而导致该开发者的应用程序无法在苹果设备上运行。
除此之外，苹果公司还会对应用程序进行审核，如果发现应用程序存在严重的安全漏洞，如存在恶意代码或者病毒等，苹果公司也会撤销该应用程序的证书，以保障苹果设备用户的安全。
苹果证书被撤销的具体原理是，苹果公司会在其系统中记录每个应用程序的证书信息。当苹果公司发现某个应用程序存在违规行为或者安全漏洞时，会将该应用程序的证书加入到“黑名单”中，最终使该应用程序无法在苹果设备上运行。
在用户使用苹果设备时，苹果设备会与苹果公司的服务器进行通信，最终验证该应用程序的证书是否在“黑名单”中。如果该证书在“黑名单”中，该应用程序将无法正常运行。
总的来说，苹果证书被撤销是为了保障苹果设备用户的安全和权益。开发者应该遵守苹果公司的开发者协议，确保其应用程序的合法性和安全性，为了防止证书被撤销的情况发生。