苹果证书掉签是指开发者的应用在经过一段时间后，由于某种原因，其应用的签名证书被撤销或过期，从而导致应用无法正常运行。这样的情况通常会发生在使用企业证书或者自签名证书的应用中。
当应用的签名证书掉签后，用户打开应用会提示“未受信任的开发者”或“无法验证的应用程序”，无法正常使用。为了解决这个问题，开发者需要重新签名应用，使其能够通过苹果的验证，让用户可以正常使用。
重新签名的方法通常有两种，一种是使用Xcode重新签名，另一种是使用第三方工具进行签名。以下分别介绍这两种方法的具体实现。
一、使用Xcode重新签名
步骤一获取原应用ipa包
首先需要获取原应用的ipa包，可以借助Xcode打包或者从其他起源获取。
步骤二获取新的开发者证书和描述文件
需要重新申请一个新的开发者证书和描述文件，并且确保该证书和描述文件的有效期至少比原证书和描述文件多一个月。
步骤三在Xcode中打开原应用
打开Xcode，选择“Window”菜单下的“Organizer”，在“Archives”选项卡中找到原应用的归档文件，然后选择“Export”并导出ipa包。
步骤四使用新的证书和描述文件重新签名
使用终端进入到ipa包所在目录，执行以下命令
```
unzip -q MyApp.ipa
rm -rf Payload/MyApp.app/,CodeSignature
rm -rf Payload/MyApp.app/embedded.mobileprovision
cp ~/Downloads/MyApp.mobileprovision Payload/MyApp.app/
codesign -f -s iPhone Developer: Your Name (XXXXXXXXXX) Payload/MyApp.app
zip -qr MyApp,resigned.ipa Payload
```
其中，“MyApp.ipa”是原应用的ipa包名称，“MyApp,resigned.ipa”是重新签名后的ipa包名称，“iPhone Developer: Your Name (XXXXXXXXXX)”是新的证书名称。
步骤五安装重新签名后的应用
将重新签名后的ipa包安装到设备上，即可正常使用。
二、使用第三方工具重新签名
除了使用Xcode重新签名，还可以使用一些第三方工具进行签名，比如“iOS App Signer”、“iResign”等等。这些工具一般都可以提供简单易用的界面，让开发者只需要输入相关信息即可完成重新签名。
使用这些工具的步骤大致如下
1. 打开工具，选择原应用ipa包和新的开发者证书和描述文件。
2. 输入相关信息，如证书名称、密码等等。
3. 点击“开始签名”或者类似的按钮，等待签名完成。
4. 安装重新签名后的应用到设备上，即可正常使用。
总结
苹果证书掉签是一个常常出现在大家视野里的问题，但是只要按照上述方法重新签名，就能够让应用恢复正常使用。需要留意的是，重新签名后的应用只能在重新签名的证书有效期内使用，过期后还需要重新签名。同时，使用第三方工具进行签名存在一定的风险，建议开发者谨慎使用。