苹果证书不信任是指在安装或使用某些软件时，系统提示“未知开发者”的警告，或者在尝试安装一些第三方应用时系统提示“未能验证”的错误。这是由于苹果系统的安全机制导致的，系统默认只信任来自苹果官方或者经过苹果认证的开发者的证书，而不信任其他的第三方证书。
苹果证书不信任的原理是基于苹果系统的安全机制。苹果系统使用了一种叫做“签名”的技术，用于验证软件的起源和完整性。每个软件都有一个数字签名，可以证明该软件的开发者身份和软件完整性。苹果系统默认只信任来自苹果官方或者经过苹果认证的开发者的证书，而不信任其他的第三方证书。如果安装的软件没有经过苹果认证或者没有数字签名，系统就会提示“未知开发者”的警告或者“未能验证”的错误。
除此之外，苹果系统还有一个名为“Gatekeeper”的安全功能，用于保护用户免受恶意软件的侵害。Gatekeeper可从而阻止未经用户许可的软件运行，同时还可为了防止已经感染了病毒的软件继续传播。Gatekeeper默认只允许从Mac App Store或者经过苹果认证的开发者下载的软件运行，而不允许从其他起源下载的软件运行。如果用户想要安装未经过苹果认证的软件，需要先关闭Gatekeeper或者手动信任该软件的数字签名。
为了解决苹果证书不信任的问题，用户可以采取以下几种方法
1.手动信任证书如果用户确定某个软件是安全的，可以手动信任该软件的数字签名，以便系统不再提示“未知开发者”的警告或者“未能验证”的错误。用户可以在“安全性与隐私”设置中找到“通用”选项卡，在“允许从以下位置下载的应用”中选择“任何起源”，即可关闭Gatekeeper。同时，在“证书”选项卡中，可以手动添加和信任软件的数字签名。
2.更新证书如果软件的证书已经过期或者被吊销，系统就会提示“未能验证”的错误。用户可以尝试更新软件的证书，以便系统可以重新验证软件的起源和完整性。用户可以在“证书”选项卡中，找到过期或者被吊销的证书，然后点击“更新”按钮即可。
3.下载可信软件为了不让苹果证书不信任的问题，用户可以尽量下载可信的软件，比如从Mac App Store或者经过苹果认证的开发者下载软件。这些软件都经过了苹果的严格审核和测试，可以保证安全可靠。
总的来说，苹果证书不信任是苹果系统的安全机制导致的。用户可以借助手动信任证书、更新证书或者下载可信软件等方法来解决该问题。同时，用户也应该注意保护自己的电脑安全，防止下载和安装未知起源或者不可信的软件。