苹果新格式签名是苹果公司在iOS 9操作系统中引入的一种新的应用程序签名方法。相比传统的MD5哈希值或SHA-1哈希值签名方法，苹果新格式签名更加安全，可以有效防止应用程序被篡改或恶意注入代码，提高了应用程序的安全性。
苹果新格式签名的原理是将应用程序分为两个部分，即应用程序二进制文件和签名信息文件。应用程序二进制文件是应用程序的实际代码，而签名信息文件包含了应用程序的数字签名信息。在应用程序发布前，开发者需要使用苹果提供的工具生成签名信息文件，并把它与应用程序二进制文件一起打包成IPA文件，然后上传到苹果的App Store上进行审核和发布。
在应用程序安装时，iOS系统会自动验证应用程序的签名信息，确保其与苹果App Store上发布的签名信息一致。如果签名信息被篡改或不一致，iOS系统会提示用户应用程序无法安装或运行，最终保障了应用程序的安全性。
苹果新格式签名的优势在于其使用了更加安全的签名方法，可以有效防止应用程序被篡改或恶意注入代码。除此之外，苹果新格式签名还可为了防止开发者使用无效证书进行签名，提高了应用程序的可信度。对于用户来说，苹果新格式签名可以保障他们的设备安全，防止恶意应用程序对设备进行攻击或窃取个人数据。
总的来说，苹果新格式签名是苹果公司为了改善应用程序安全性而引入的一种新的签名方法，其原理是将应用程序分为两个部分，并使用数字签名信息来验证应用程序的真实性和完整性。相较于传统的签名方法，苹果新格式签名更加安全可靠，可以有效保障用户设备的安全。