苹果安装不校验签名是指在苹果设备上安装未经过官方认证的应用程序时，不需要进行签名校验。这样的情况通常出现在越狱或者使用开发者账号进行安装的情况下。
在苹果设备上，每个应用程序都需要进行签名，以确保应用程序起源可靠，并防止恶意软件的传播。苹果设备会对每个应用程序的签名进行校验，只有在签名可信的情况下才会允许应用程序运行。这样的机制保证了苹果设备的安全性。
可是，在某些情况下，用户可能需要安装未经过官方认证的应用程序。这样的情况下，苹果设备会提示“未经过验证的开发者”或“不可信的企业级开发者”，并要求用户进行确认。如果用户确认安装，设备会对应用程序的签名进行校验。如果签名不可信，设备会拒绝安装应用程序。
但是，在越狱或者使用开发者账号进行安装的情况下，用户可以借助一些手段来绕过签名校验。具体方法如下
1. 越狱
越狱是指对苹果设备进行破解，以获取更高的权限和更多的功能。越狱后，用户可以安装未经过官方认证的应用程序，并且不需要进行签名校验。这是因为越狱后，设备的系统安全机制被破坏，签名校验不再起作用。
2. 使用开发者账号
苹果开发者账号是用于开发和测试应用程序的账号。如果用户拥有开发者账号，可以将应用程序打包成IPA文件，并通过iTunes或者Xcode等工具进行安装。在这样的情况下，设备会对应用程序的签名进行校验，但是由于是通过开发者账号进行签名，所以签名可信。
3. 通过企业级开发者进行安装
企业级开发者是指拥有苹果企业级开发者账号的公司或组织。这些公司或组织可以将应用程序打包成IPA文件，并通过OTA（Over-The-Air）或者MDM（Mobile Device Management）等方法进行分发。在这样的情况下，设备会对应用程序的签名进行校验，但是由于是通过企业级开发者进行签名，所以签名可信。
总的来说，苹果设备的签名校验机制可以保证设备的安全性，但是在某些情况下，用户可能需要安装未经过官方认证的应用程序。在这样的情况下，用户可以借助越狱、使用开发者账号或者通过企业级开发者进行安装等方法来绕过签名校验。但是需要留意的是，这样的方法可能会导致设备的安全性得到威胁，因此需要谨慎使用。