iOS手机自签名是指使用自己的开发者证书对iOS应用进行签名，最终可以在非官方的设备上安装和使用应用。这样的方法可为了防止使用官方的开发者账号和证书，节省开发成本，同时也可以方便地进行测试和调试。
iOS应用的签名机制是基于数字证书的，开发者需要在苹果官方网站上申请开发者账号，并通过验证后获取开发者证书。使用这个证书对应用进行签名后，就可以在官方的App Store上发布应用，或者在其他设备上安装和使用应用。
但是，苹果官方的开发者账号和证书是需要付费的，对于个人开发者或小型团队来说，成本较高。除此之外，苹果官方也有一些限制，比如发布应用需要审核等，这些都会影响开发者的效率和体验。
所以呢，一些开发者会选择使用自签名的方法来进行开发和测试。自签名的原理是使用自己的开发者证书对应用进行签名，这个证书是从苹果官方申请的，但是不需要付费。使用这个证书进行签名后，就可以在非官方设备上安装和使用应用。
具体实现步骤如下
1. 申请苹果开发者账号并创建证书
首先，需要在苹果官方网站上申请开发者账号，并创建开发者证书。这个证书是用于签名应用的，可以在Xcode中导入并使用。
2. 创建应用项目并设置签名证书
在Xcode中创建一个新的应用项目，然后在项目的“Build Settings”中设置签名证书。选择自己的开发者证书进行签名即可。
3. 打包应用并导出IPA文件
在Xcode中进行编译和打包，生成IPA文件。这个文件是已经签名的应用，可以在非官方设备上安装和使用。
4. 安装IPA文件到iOS设备中
使用第三方工具（如PP助手）将IPA文件安装到iOS设备中，即可在设备上使用应用。
需要留意的是，自签名的应用只能在一定时间内使用，过期后需要重新签名。同时，使用自签名的应用也存在一定的风险，可能会得到一些安全问题的影响。所以呢，在使用自签名的应用时要注意安全和风险问题。
总的来说，iOS手机自签名是一种方便快捷的开发和测试方法，可以节省开发成本和提高效率。但是需要注意安全和风险问题，以及证书的过期问题。