iOS设备的UDID（Unique Device Identifier）是每台设备独有的标识符，一般由40个字符组成。在开发者发布应用时，需要获取用户的UDID，以便将应用程序安装到用户的设备上。而UDID的获取方法一般是通过iTunes、Xcode、配置文件等方法进行获取，但这些方法都需要用户主动操作，不太方便。所以呢，有些开发者会使用UDID签名工具，通过一定的技术方式获取用户的UDID，最终方便地发布应用程序。
UDID签名工具的原理主如果利用iOS设备的一些漏洞，如越狱、配置文件等方法，获取设备的UDID。其中比较常用的方法是通过越狱后的Cydia应用商店中的UDID助手或者PP助手等工具获取UDID。这些工具一般都需要用户授权，并在用户允许后获取设备的UDID，并把它上传到开发者的服务器上。
另外，还有一种方法是通过企业证书进行签名，即开发者将应用程序通过企业证书签名后，发布到企业内部的App Store或者通过网页直接下载，用户安装应用程序时，UDID会自动上传到开发者的服务器上。这样的方法相比较越狱方法更加安全可靠，但需要开发者自行申请企业证书，并且需要用户在安装应用程序时进行授权。
UDID签名工具的使用非常简单，只需要用户在应用程序中输入自己的UDID，然后进行签名即可。签名后的应用程序可以借助邮件、网盘等方法进行传输和安装，方便快捷。但需要留意的是，UDID签名工具存在一定的风险，可能会导致设备被感染病毒、泄露个人信息等问题，因此建议用户谨慎使用。
总的来说，UDID签名工具是一种方便快捷的获取iOS设备UDID的方法，但需要用户在使用时注意安全，选择可信的签名工具进行使用。