在iOS系统中，应用程序的签名是确保应用程序起源的重要标识。每个应用程序都有一个数字签名，这个签名是由苹果公司颁发的，用于验证应用程序的起源和完整性。如果应用程序没有签名，它将无法在iOS设备上运行。
应用程序的签名是通过一个叫做“代码签名”的过程来实现的。在这个过程中，苹果公司会为每个应用程序颁发一个数字证书，这个证书包含了应用程序的开发者信息和公钥。开发者使用自己的私钥对应用程序进行签名，将签名和证书一起提交给苹果公司进行审核和发布。当用户下载应用程序时，iOS系统会检查应用程序的签名和证书，以确保应用程序的起源和完整性。
如果应用程序没有签名，iOS系统将无法验证应用程序的起源和完整性，因此无法运行。除此之外，苹果公司也不会允许未签名的应用程序上架到App Store中。
虽然在iOS系统中，未签名的应用程序无法运行，但是在某些情况下，开发者可能需要在未签名的应用程序上进行测试和调试。为了实现这个目的，iOS系统提供了一种叫做“开发者模式”的功能，允许开发者在未签名的应用程序上进行测试和调试。
开发者模式需要在iOS设备的设置中进行开启，然后将设备连接到开发者的计算机上，使用Xcode等开发工具进行应用程序的安装和调试。在这样的情况下，应用程序虽然没有签名，但是它只能在开发者模式下运行，并不能在普通用户的设备上运行。
所以呢，总结下来，未签名的应用程序无法在iOS系统中运行，只有在特定的开发者模式下才能进行测试和调试。可是在正式发布应用程序时，必须进行签名并提交给苹果公司进行审核和发布。