html5设置字符集的语句是“<meta charset=字符编码>”；meta标签用于提供有关html文档的元数据，当该标签添加了charset属性，则可指定html文档的字符编码。
本教程操作环境windows7系统、html5版、dell g3电脑。
在html5中，可以利用<meta> 标签来设置字符集。
<meta> 标签用于提供有关 html 文档的元数据，例如页面有效期、页面作者、关键字列表、页面描述等信息。<meta> 标签定义的数据并不会显示在页面上，但却会被浏览器解析。
<meta> 标签定义字符集的语法
<meta charset=字符编码>charset 属性用来指定 html 文档的字符编码，例如在<head> 标签中添加以下语句
<meta charset=utf-8>就可以将文档的字符编码设置为了“utf-8”。
html 4.01 与 html5之间的相差之处
charset 属性是 html5 中的新属性，且替换了<meta http-equiv=content-type content=text/html; charset=utf-8>
仍然允许使用 http-equiv 属性来规定字符集，但是使用新方法可以减少代码量。
charset 属性的常用的值
utf-8 - unicode 字符编码
iso-8859-1 - 拉丁字母表的字符编码
在理论上，可以使用任何字符编码，但并不是所有浏览器都能够理解它们。某种字符编码使用的范围越广，浏览器就越有可能理解它。
如需查看所有可用的字符编码，请访问 iana 字符集。
http://www.iana.org/assignments/character-sets
扩展知识<meta> 标签其他用法
1. 定义页面描述
<meta name=description content=php中文网提供大量免费、原创、高清的php视频教程，并定期举行公益php培训！可边学习边在线修改示例代码，查看执行效果！php从入门到精通，一站式php自学平台！>定义页面的描述信息有利于检索引擎的检索。
<title> 标签定义文档标题，name=description 定义文档描述，描述的长度通常大于标题。
2. 定义关键字
<meta name=keywords content=php教程,php入门教程,php视频教程,php源码下载,php手册>关键字用于为检索引擎提供与页面有关的信息。
3. 定义页面作者
<meta name=author content=php中文网>通过某些内容管理系统可以自动提取作者信息。
4. 刷新页面
<meta http-equiv=refresh content=30>上例中的代码用于向浏览器发送一个指令，使浏览器在经过指定的时间间隔（30 秒）后自动刷新页面。在 content 属性中除了可以指定时间间隔外，还可以再指定一个链接，这时页面将在指定的时间后重定向到链接所指向的页面，如下例所示
<meta http-equiv=refresh content=10; url=https://www.php.cn/>相关推荐《html视频教程》